流量经营基层逻辑,寿司之神、海贼王餐厅怎么引爆流量?
本文摘要:流量盈利的时代现已以前,当今不论是大品牌仍是中小企业,都在焦虑怎么获取流量,怎么获取用户。而在外卖运营中,获取流量是提高订单量的第一步,同时获取流量和做好营销更是密不可分。讲到流量,现在不少品牌关于流量运营的了解,现已不再局限于铺硬广,而是

流量盈利的时代现已以前,当今不论是大品牌仍是中小企业,都在焦虑怎么获取流量,怎么获取用户。而在外卖运营中,获取流量是提高订单量的第一步,同时获取流量和做好营销更是密不可分。


讲到流量,现在不少品牌关于流量运营的了解,现已不再局限于铺硬广,而是通过更多样化的方式和场景,来进行流量运营。下面我们先看看几个流量运营的案例:

1. 串族烧烤:烧烤场景,精巧引流

串族烧烤本来的运营效果一天收入只有3000多块钱,后来做了一个引流动作:2018年,顾客只花20.18元,就能够买到101瓶啤酒。

这个跟我们之条件到过的会员卡的性质是一样的:这101瓶啤酒只需没有消费完,又带不走。当你想要吃烧烤这个场景呈现时,你就会想到我这个品牌,又会跑到我这来。

精心设计的促销活动,精巧地引流产品,可以协助串族烧烤把日营业额从3000提高5倍。

2. 四有青年:长于假势,研讨透外卖平台规则

四有青年、25块半都是近年来迸发式增加的新外卖品牌商家,它们都有一个共通点——长于站在美团点评这样的本地日子效劳平台的肩膀上,深化研讨外卖平台规则,积极参加平台各类活动,最终和平台完成双赢。

四有青年一开始选品选的是包子。可是外卖与堂食的选品差异十分大,对后厨的改造、对前堂的动线设计等的差异也对错常大的。他们对互联网了解比较深,对外卖平台规则研讨十分透,设计了一款产品鸡杂米粉,只卖9块9,专门用来引流。

有些品类是没有流量的,选择跟外卖相习气的品类才有好流量的基础。

3. 海贼王主题餐厅:IP引流

海贼王不是做餐厅的,它是一个动漫IP。来这个餐厅的流量大部分都不是冲着餐厅食物来的,是餐厅之外的粉丝与喜好者。

4. 小野二郎寿司:集群效应,社会化传达

这是日本寿司之神,名叫小野二郎,全球年岁最大的米其林三星主厨,现已93岁了。

作为一个品牌商家,或者一个知名主厨,假如加入了一个类似“米其林三星餐厅”这样的集合品类,就会发生像当年香港“四大天王”一样的社会化传达效应。

美团点评里的黑珍珠、大众必吃榜,都是类似的品类。

上面的4个案例与流量运营是什么关系呢?下面我们重点来解析一下。


现在的流量获取本钱愈来愈高,要想做好流量运营,首要要搞理解互联网的流量从何而来。

依照流量类型的不一样,互联网流量可分为四大流量:

方才讲的这几个流量运营的案例,对应的是互联网四大流量:

本地日子效劳平台LBS,对应的是交易型电商; 特殊意图查找,对应的是查找型电商和交易型电商; 社交口碑引荐,对应的是社交型电商; 内容营销导航,对应的是内容型电商。

串族烧烤,用到了交易型电商和社交型电商两类流量,前者是做活动促销,后者是会员社交分享与消费。

四有青年,用到了交易型电商和查找型电商两类流量,前者是活动促销,后者是竞价排名等查找优化。

海贼王主题餐厅,用到了内容型电商和社交型电商两类流量。前者是IP,自建粉丝,自带流量;后者是粉丝社交分享与消费。

寿司之神,用到了内容型电商和社交型电商两类流量。前者是在日本吃喝玩乐的很多休闲内容中,米其林三星餐厅能占有一定的媒体曝光量和留意力份额;后者是越不容易订位的餐厅,越是要约请贵客和洽朋友一同分享,自带社交流量。


这里讲一个公式,这个公式不是用来写文章的,而是真实可以落地,可以协助品牌商家提高业绩的。

新流量=用户触点*用户需求*用户动机

我们再来看看前面4个案例:

(1)串族烧烤,把啤酒与烧烤连接起来,是真实的用户需求。20.18元低价引流,是增大用户触点。

(2)在串族还存着啤酒80瓶,我请哥几个去消费。这就是用户动机。

(3)四有青年,做北方人爱吃的湖南米粉,这是用户需求。活动促销、竞价排名,是增大用户触点。

(4)流量运营效果好,反过来,就是用户动机的触发。寿司之神与海贼王主题餐厅,他们的用户触点比一般餐饮要大多了。粉丝经济就是用户需求和用户动机。

终究,互联网四大流量中,哪个最凶猛呢?


本地日子效劳平台,是所有流量中最凶猛、最直接、最能发生效益的、也是难度最大的之一。要是没有优化好,可能投入产出比不行好。

这个当地一定是兵家必争之地。因为它不是一个APP那么简略,而是一个虚拟的城市综合体。80%的消费者把选餐厅的流量都集中到了线上,其间最大的流量就汇集在本地日子效劳平台。

每一个品牌商家都期望自己品牌影响力大,主动找上门来消费的客户就会多。可是,品牌建设往往是一个成果。

怎么发生这个成果呢?

答案是:2+3。这个2,是由本地日子效劳平台来做的,就是上面图上第1列(消费者场景)、第2列(购物场景)。外卖品牌商家站在平台的肩膀上,做好第3列(流量)、第4列(留量)、第5列(用户运营)。

2+3的效果假如出来了,一定会进入热搜榜,品牌建设就是一个天然而然的成果。

终究,讲一个观念—— 一流企业做规范,二流企业做品牌,三流企业做产品。产品是所有的底子,没有好产品,你肯定卖不动,消费者不傻。

规范分红两种:一种是做行业性规范。比如包子用几两肉?几两面?这是出产型规范。还有一种规范,是在用户认知中,建立一种决策时好与坏的判断规范。

昨日,我吃了老舅舅,它的米饭给我留下了十分深入的印象,这其实就在给我建立一个规范:想吃好的米饭,到老舅舅。

背靠本地日子效劳平台,注重认知营销与流量运营两大抓手,打破业绩增加周期,是新餐饮的未来。

 

作者:曹升,灰度认知社创始人,专注研讨企业业绩增加的两大引擎:营销与金融。专注业绩增加,解读技能诀窍,拓展认知鸿沟。

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题图来自Unsplash,基于CC0协议


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